Futs en élevage au domaine du Vieux Château Bayard
Vieux Château Bayard & Château d'Arvouet
Grappes de Merlot

Vieux Château Bayard

Cuvée Tradition
Vin rouge Cuvée tradition Vieux Château Bayard Saint-Émilion

Vieux Château Bayard – Cuvée Tradition

Notre Montagne plus racé, plus calcaire, est plus dans le classicisme de l’appellation, un assemblage Merlot et Cabernet dompté par un léger élevage.

Notes de dégustation

Robe pourpre aux reflets violine, nez fruité et délicat à la fois. La bouche est ample, ronde avec une belle structure tannique. Un vin gourmand aux tanins déjà fondus, un équilibre et une fraîcheur en finale.
Idéal sur les viandes blanches et les fromages à pâte molle.

Appellation

Montagne Saint-Émilion

Encépagement

Merlot (75% ), Cabernet Sauvignon (25% )

Densité de plantation

5000 pieds / hectare

Production

Environ 39 000 bouteilles

Élevage

Barriques de 1 vin pour 50%, Cuve ciment 50%

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