Futs en élevage au domaine du Vieux Château Bayard
Vieux Château Bayard & Château d'Arvouet
Grappes de Merlot
Terroir Castillon Côtes de Bordeaux - Château Le Sanctuaire

En la propiedad Le Sanctuaire, las parcelas están orientadas al sur-suroeste y están situadas en pendientes pronunciadas.

El suelo de arcilla y piedra caliza se adapta perfectamente al Merlot, que es la única cepa en esta área. La variedades están poco diferenciadas en las propiedades de Montagne Saint-Emilion; encontramos el Cabernet Sauvignon (15%), el Cabernet Franc en menor proporción (5%), siendo el Merlot mayoritario con un 80%.

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