Vieux Château Bayard - Arvouet - Carte du vignoble bordelais

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Le vignoble Vieux Bayard-Arvouet se trouve à Bordeaux, au milieu des terroirs les plus prestigieux du libournais et dans le prolongement nord-est de Saint-Émilion sur la rive droite de la Garonne et de la Dordogne.

Il se compose de trois entités :

  • La première est située au cœur de l’appellation Montagne Saint-Émilion Vieux Château Bayard (12 hectares). Ces bâtiments datent du XIVe siècle et son nom est inspiré du célèbre chevalier Bayard qui a combattu avec François 1er lors de la bataille de Marignan en 1515. Le chevalier Bayard a séjourné dans la propriété qui s’avère être la plus ancienne du village et lui a attribué son nom.
  • La deuxième dans l’aire d’appellation Castillon Côtes de Bordeaux Château Le Sanctuaire à Puisseguin.
    Le Château Le Sanctuaire (5,5 hectares) se loge sur les anciennes terres du célèbre Château de Monbadon, un des derniers témoignages d’architecture militaire médiévale subsistant en Gironde. Ces terres ont été conquises lors de la Révolution Française.
    Le nom de notre domaine est inspiré de la statue de la vierge Marie située au milieu des vignes. Cette statue a été vénérée par les pèlerins se rendant à Saint-Jacques de Compostelle. Les chevaliers de Jérusalem ont marché à travers ces vignes. Du Xe au XVe siècle.
  • La troisième entité est constituée par le Château d’Arvouet (4 hectares) aussi située à Montagne sur le lieu-dit d’Arvouet, distant de Bayard de 500 mètres. Elle est l’acquisition récente de la famille Bregeon, originaire de Vendée avec qui nous venons de mettre en place un véritable partenariat dans un souhait de respect du terroir et du savoir-faire local. Le millésime 2012 est le premier millésime de ce nouveau « binôme ».
Marie-Laure Latorre (Vieux Château Bayard)

Notre propriété est une propriété familiale qui a la particularité de se transmettre par les femmes depuis 1804 (7 générations). Je viens de reprendre l’exploitation avec mon mari Matthieu Ressiot depuis 2011. Nous sommes tous les deux œnologues avec des expériences diverses en Bourgogne, dans le Languedoc et en Loire. De ce parcours, nous tirons une volonté de préserver le fruit avant tout dans l’ensemble des vins que nous signons. Nous espérons que tous ces vins vous permettront de vivre des expériences gourmandes différentes et complémentaires pour accompagner tous vos bons moments !

Marie-Laure et Matthieu

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